做个简单香口的“奥运菜”
奥运圣火正在国内传递，难得碰上这盛事,即便是自己在家DIY也要应应景,做一味最潮的奥运菜!这个菜的做法和材料都很简单,成品又是香口菜式,下酒送饭两相宜,保证孩子老公都吃得笑哈哈。现在有请孙老师现场教路!
做个简单香口的“奥运菜”
五环果仁炒鸡肉
材料：鸡腿肉3两、露笋丁2两、炸盏5个。
配料：:彩椒丁1两、红腰豆2两、松子仁、瓜子仁、杏仁、榄仁、腰果各适量。
醒你小贴士
▲冷冻鸡为保卫生，采用冷藏室缓慢解冻为最佳解冻方法。
▲建议采用美国鸡肉，它比较滑嫩多汁，适合煎炸。
做法:
▲把鸡腿切成小片。
▲放小半勺油,把鸡腿肉炒至八成熟,捞起备用。
▲把彩椒和红腰豆放到锅中爆香后,再放露笋丁一起炒到出味。
▲把鸡肉回锅和所有材料一起炒至全熟后,调味勾芡即可。
早春生产的茄果瓜类蔬菜病害发生较多，使用杀菌剂比较普遍。茄果瓜类、豆类是连续性采收，生长期长，因此边使用农药防治病虫、边采收是生产此类蔬菜的特点。因秋季发生害虫的种类较多，且抗药性强，使用农药较多。散生形绿叶菜类较包心类叶菜受农药残留污染较严重。因此，冬春季可多选购绿叶菜，秋季多选购茄果瓜类、包心类叶菜。特别是夏季，要改变消费习惯，多选购卷心菜类的叶菜食用比较安全。因为卷心菜生长过程是由外向内包心，如喷洒农药也只在老叶上，采收时老叶已经去除，所以比较安全。
主任医师 陕西省第四人民医院
孕妇在妊娠期不要吃的一些食物如螃蟹、甲鱼、鳖甲、海带、米仁、马齿觅、杏仁，黑木耳、山楂等，这都易出现漏红，腹痛等先兆流产症状，所以孕妇不宜食用木耳的。
主任医师 广州伊丽莎白妇产医院
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