甜辣杏仁的做法——其他国家菜谱

　　食谱原料：

　　美国加州杏仁100克，橙汁125毫升，糖10小勺，孜然粉2小勺(10毫升)， 辣椒粉2小勺(10毫升)，红椒片1小勺(5毫升)，大蒜粉1小勺(5毫升)，橙皮2小勺(10毫升)， 葡萄干25克。

　　工艺做法：炒。

　　配菜专区：小吃的做法。

　　菜谱属地：其他国家菜谱。

　　制作方法：

　　1. 橙皮切碎备用;

　　2. 将橙汁和糖放入锅中，(中火)烹制到汤汁减少至一半，呈粘稠状;

　　3. 加入孜然粉、辣椒粉、大蒜粉、红椒片以及橙皮，煸炒半分钟;

　　4. 加入杏仁，搅动至杏仁被汤汁包裹，入味收汁即可;

　　5. 将杏仁出锅冷却，注意趁热将杏仁一粒粒分开防止结块儿;

　　6. 撒上葡萄干作装饰。

　　健康提示：

　　杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

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