冬至菜谱：牛肉红枣汤的做法——鲁菜

　　食谱原料：

　　牛肉250克，红枣20克，精盐适量，料酒适量，姜片适量，味精适量。

　　工艺做法：煮

　　配菜专区：家常菜、汤的做法

　　菜谱属地：鲁菜

　　制作方法：

　　1、牛肉洗净切小块;红枣洗净。

　　2、将牛肉块，红枣同人砂锅，加清水适量，放入料酒、姜片炖制。

　　3、等炖至牛肉熟烂，加入精盐和味精调味即可。

　　健康提示：

　　牛肉中丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对儿童生长发育十分有利;同时牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐补中益气。红枣就是秋冬补气养血的圣品，食疗中常加入红枣补养身体、滋润气血善，用红枣与牛肉搭配即可达到强身健体的功效。