美味又健康的食谱：三文鱼刺身

图片来源于 Pconline摄影部落

　　食谱原料：

　　鲜三文鱼柳150克、白萝卜适量，苏子叶，绿芥末酱、日本万字酱油(或美极酱油)、红椒丝少许。

　　制作方法：

　　1.将白萝卜切成细丝摆入盘中一侧、红椒丝放一侧

　　2.三文鱼柳切成厚片，放入盘中。

　　3.再切一些薄片，摆在苏子叶上成花形。

　　4.把绿芥末酱做成堆形，柠檬片放在一旁

　　5.吃时配一碟酱油，把绿芥末适量放入，蘸食。

　　健康提示：

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。在鱼肝油中该物质的含量更高。三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。鱼肝油中还富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。老少皆宜。特别是对心血管疾病患者和脑力劳动者、应试学生更加有益。

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