美食DIY：不用烤箱做pizza

　　5.平底锅中加入少许油(黄油最香)，热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒，这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间;

　　6.饼皮上抹上一层意面酱(或番茄酱)，留边缘不抹;撒上一层奶酪丝(或奶酪丁);撒上火腿丁;撒上蔬菜;最后再铺上一层奶酪;

　　7.8.将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔;

　　9.放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下。

　　Tips：

　　1.这款为纯粹的家常版pizza，没有烤箱就用平底锅和微波炉;没有黄油就用普通色拉油;没有马苏里拉奶酪就用普通奶酪片;没有意面酱就用番茄酱，最后做出的pizza吗--也不错哦;

　　2.揉面时将面团不停摔打以增强筋性，可以让面团更有嚼劲;

　　3.先用平底锅烙有两个目的：一是让饼底焦黄，获得跟烤箱一样的效果;二是减少微波炉的烹制时间，否则时间短了饼会生，时间长了蔬菜的口感会受到影响;

　　4.马苏里拉奶酪只是有拉丝效果，没有的话完全可用普通奶酪替代;

　　5.肉制品最好用火腿，用其它肉类的话短时间内不易熟。

　　6.微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔，否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动，馅料也容易糊。

（本文章来源于：puppy在厨房）