美食DIY：不用烤箱做pizza

　　材料(2人份)：

　　1.面团：高粉200克 牛奶(或温水)130ml 糖10克 盐1/2小匙 酵母1/2小匙 油1大匙(黄油、橄榄油、玉米油、葵花籽油皆可)

　　2.馅料：必备的是洋葱、奶酪和意面酱(或番茄酱)，其它可随意，这里用到了红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿

　　工具：

　　平底锅 微波炉

　　做法：

　　1.“面团”中除油外的所有材料混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖布，温暖处发酵至2、3倍大;

　　2.发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟;然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟;

　　3.平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖盖，小火烙至饼皮底部焦黄，一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了;

　　4.蔬菜都洗净沥干水分，切丁，火腿切丁;