看到琵琶腿,胖胖的蛮可爱就拎了三只回来,尝试做了个新鲜的菜色。
教你做脆皮琵琶腿酿辣椒酱
今天试验的做了个脆皮的,还好,薄脆的鸡皮吃起来没有不舒服的感觉。因为是酿鸡腿空间有限,所以出品超小,同志们千万别误会,这只是试验品,三只鸡腿实际用了一只鸡腿肉,余下的两只肉炒了一大盘香菇。
本以为烤出炉是可以再把鸡腿切成小块的,其实不成,因为鸡肉只是稍微切碎并没加鸡蛋调和,一切即散。
材料:琵琶腿3只,香菇N只,洋葱1/4个,黄油一小块,黑胡椒少许。
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教你做脆皮琵琶腿酿辣椒酱
作法:
1.琵琶腿剔骨留皮,注意皮不要弄破。
4.将炒好的鸡肉装进鸡皮中。
5.烤箱200度烤15分钟,上色即可。
6.番茄酱,泰式辣椒酱混合制酱汁,蘸食。
此时鸡皮被烤的脆香,薄至透明,即可。
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孕妇慎吃辣椒酱。
孕妇慎吃辣椒酱的原因:孕期本来就容易便秘,如果吃辣椒尤其是干辣椒太多,反而更易加重病情。便秘时用力屏气,腹压加大,使子宫、胎儿、血管局部受挤压致供血不足,易引起血压增高、流产、早产或胎儿畸形。辣椒含有的辛辣物质还会随着母亲的血液循环进入胎儿体内,可能会刺激到宝宝,给胎宝造成不良影响。此外,辣椒辛热有毒,过食可使体内湿从热化,表现为皮肤痤疮,血压升高,痔疮加重,鼻出血等,如果孕妇长了痔疮,一定要慎吃。
孕妇吃辣椒酱的正确方法:在怀孕早期由于妊娠反应,大部分准妈妈食欲不佳,适当吃些辣椒,有助于增加食欲。吃饭不香、饭量减少时,准妈妈可以尝试在菜里放上一些辣椒改善一下食欲,增加饭量。
资深编辑 太平洋亲子网
饭菜烹饪需注意营养安全卫生,在此基础上多样化更好。
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