维生素A 该吃多少才合适？

 　　有一句英语名言“Every coin has two sides”(每个硬币都有两面)，意思就是凡事有利有弊，营养的补充亦是如此。无论哪一类营养素都要符合一定的剂量，少则不足多则有害。

维生素A 少则不足 多则有害

　　维生素，顾名思义是维持生命的元素。以维生素A为例，其化学名为视黄醇，主要会存在于人体的肝脏、血液和眼球视网膜中。主要作用是维持正常的视觉功能、骨骼正常发育、上皮组织细胞的健康等。

　　若维生素A摄入不足，对弱光敏感的视紫红质再生慢且不完全，故对暗适应恢复时间延长，严重时可产生夜盲症。此外，缺乏维生素A时，成骨细胞与破骨细胞间的平衡会被破坏，成骨活动增强而使骨质果度增殖。

　　但凡事过犹不及，过多的维生素A也会危害人体。维生素A属于脂溶性维生素，排泄率较低，长期过量摄取可引起维A过多症。

　　人民卫生出版社出版的《卫生学》介绍，儿童过量补充维A，表现为厌食、恶心呕吐，过度激动，毛发稀少，肝大等症。停止补充可逐渐恢复。

孩子需要额外补充维生素A吗?

　　中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》一书，对0-14岁年龄人群对维生素A的每日参考摄入量(IU)如下：

　　以此标准，对于0-1岁的宝宝，每日适宜摄入400微克（1330国际单位）的维生素A;1-4岁的宝宝，每日推荐摄入500微克（1662.5国际单位）维生素A为宜;4-7岁儿童，每日推荐摄入600微克（1995国际单位）维生素A;7-14岁儿童，每日推荐摄入700微克（2327.5国际单位）维生素A。

　　母亲的乳汁富含丰富的维生素A。一个健康的妈妈，1000毫升母乳中的维生素A含量可以达到150～300微克左右。但是母乳中营养成分含量因人而已，维生素亦如此。如果母亲自身维生素补充较多的话，奶水里维生素A也比较多。但所摄入的维生素只有少部分能转换到乳汁。宝宝从母乳中获取的维生素A不一定能满足生长发育所需。

　　维生素A也是婴幼儿配方奶粉中必须添加的营养素。虽然每款奶粉中维生素A的含量不一，但在奶粉罐上营养成分表均有标示含量。但是，由于维生素A存在性质不稳定的理化特点，与空气及光照易分解失效。奶粉中的维生素A在冲调和反复开盖见到阳光后效用降低，真正摄入体内的量大大减少，所以应额外补充维生素A制剂。

　　1999-2000年，我国进行了全国性儿童维生素A缺乏情况调查，调查结果显示：我国为中度维生素A缺乏国家，其中城市为轻度缺乏，农村为中度缺乏，西部地区农村为重度缺乏地区。可以看出，对于国内婴幼儿来说，合理补充维生素A十分必要。

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