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二婶蒸虾酱的做法

  食谱原料:

  北豆腐150克、虾酱25克、鸡蛋220克、花生油、大葱。

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  制作方法:

  1、将鲜虾酱、豆腐(捣成泥),葱花、花生油、鸡蛋液调匀,放入4厘米深的方盘中蒸熟。

  2、将虾酱切12块直径3厘米的方块,盛盘中,即可。

  健康提示:

  本食谱为鲁菜的代表菜式。

  每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  豆腐泻火解毒;生津润燥;种中益气。主目专业人员肿痛;肺热咳嗽;消渴;休息痢;脾虚腹胀。

  (图片来源于Pconline摄影部落)

来源:pcbaby2011-08-08 17:27:34
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