评测方法:
根据森永较大婴儿及幼儿配方奶粉的最佳冲调比例,先往奶瓶中加入180ml温水,接着加入6平勺(每平勺约5.6g)奶粉,观察奶粉的溶解和下沉情况;顺时针摇动奶瓶使奶粉溶解,观察过程。
水量 | 奶粉量 | 温度 |
180ml | 6平勺 | 40℃ |
森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 冲调过程
评测结果:
森永较大婴儿及幼儿配方奶粉 冲调结果
整个过程中我们发现,奶粉润湿下沉速度适中,摇动后奶液表面没有未溶的奶粉团漂浮,表面少量气泡。倒出奶液观察瓶底和瓶壁,瓶壁干净看,瓶底有星星几粒未溶细团,这属于正常现象,同时也证明奶粉没有添加助溶的不良化学品。
编辑点评:
奶粉冲调性的的感观要求是奶粉置温水中后,其润湿下沉速度要快,用温水冲调后,无团块出现,杯底也无沉淀出现。森永较大婴儿及幼儿配方奶粉在冲调过程中有少量气泡以及零星的未溶结团,冲调性对比同类产品表现正常。
因为配方奶粉主要是以牛乳为主要原料的配方奶粉,也有一些是以羊奶作为原料的产品。贴近母乳本身的营养构成,配方合理,能满足宝宝成长的营养需要,使其生长发育良好。
主任医师 解放军第302医院
配方奶粉无法取代母乳的地位。主要区别有: 1、 蛋白质:在人乳和牛乳中乳白蛋白与酪蛋白的比率不同。乳白蛋白可促进糖的合成,在胃中遇酸后形成的凝块小,利于消化。而牛奶中大部分是酪蛋白,在婴儿胃中容易结成硬块,不易消化,且可使大便干燥。 2、 氨基酸:人乳中含牛磺酸较牛乳为多。牛磺酸与胆汁酸结合,在消化过程中起重要作用,它可维持细胞的稳定性。 3、 乳糖:母乳中所含乳糖比牛羊奶含量高,对婴儿脑发育有促进作用。母乳中所含的乙型乳糖有间接抑制大肠杆菌生长的作用。而牛乳中是甲型乳糖,能间接促进大肠杆菌的生长。另外,乙型乳糖还有助于钙的吸收。 4、 脂肪:母乳中脂肪球少,且含多种消化酶,加上小儿吸吮乳汁时舌咽分泌的舌脂酶,有助于脂肪的消化。故对缺乏胰脂酶的新生儿和早产儿更为有利。此外,母乳中的不饱和脂肪酸对婴儿脑和神经的发育有益。 5、 微量元素:母乳中锌的吸收率可达59.2%,而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%-75%,而牛奶中铁的吸收率为13%。此外,母乳中还有丰富的铜,对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。 因此,由于这些差异,人乳是婴儿的理想食品,非正常情况下,应大力提倡母乳喂养。
主任医师 解放军第302医院
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