婴儿猪肉泥怎么去腥味

　　婴儿到了八个月左右就可以吃肉泥辅食了，猪肉作为一种价格比较低而且营养价值比较高的肉类，首先会受到家长们的青睐，很多家长会将猪肉做成猪肉泥给孩子吃，然而猪肉泥有腥味，要仔细处理。那么婴儿猪肉泥怎么去腥味比较好呢？一起来看一看相关的内容。

婴儿猪肉泥怎么去腥味

　　动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质，由于环境与自身的细菌作用，会产生多种腥味物质，在烹调时添加适量食醋中和，使其生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。

　　材料：鸡蛋3个、瘦肉100g、盐适量、香油适量、小葱2根、淀粉适量、生抽适量、温水适量。瘦肉剁成末。放生抽、淀粉抓拌均匀。小葱切碎备用。起油锅放肉末炒散。加少许水烧开。盛出备用。鸡蛋加等量的温盐水，打散。加香油充分搅拌均匀。倒入盘中。小火慢慢蒸，8分钟。锅盖留一点缝隙，防止水蒸气滴到鸡蛋中。倒入肉末，蒸2分钟即可出锅。撒上葱花。

　　如果纯肉泥打出来不够细腻或口感没那么好，且宝宝对辅食的适应状况也还不错的话，妈妈可以将肉泥和其他一些食材搭配起来给宝宝做辅食吃，如土豆、胡萝卜、西兰花等，洗净切小块，焯烫或蒸熟后和肉泥一起放入搅拌机里打。不仅让肉泥的口感变得鲜嫩顺滑，还能提高食材的营养价值，均衡营养。

辅食肉末鸡蛋羹的做法是怎样的

　　肉末鸡蛋羹的制作方式并不是很复杂，家长可以轻松的学会烹饪要领。首先需要准备所用的食材，包括鸡蛋1到2个，肉末少量，(因为宝宝肠胃本身还比较脆弱，吃太多肉末的话，可能会不容易消化)，葱花少量，精盐半勺左右，料酒少许，还有香油是一定要添加的，因为香油可以增加香气，使宝宝更有食欲。

　　将鸡蛋在一个配有盖子的碗中打散，然后加入少许的盐分，这个时候也可以一起加入葱花与料酒，将这些全部搅匀。肉末加入少许的盐分搅拌均匀，然后放入有鸡蛋的碗中，最后再放入一点点水就可以，大锅加入热水，上锅蒸，十分钟左右就可以蒸好了。喂宝宝吃辅食的时候，一定要选择放温之后。