开心果的营养价值及功效有哪些

开心果的营养价值及功效有哪些? 开心果是坚果中的一种，开心果果仁是心脏“保镖”，常吃开心果可以防止体内炎症产生，增强心血管功能，它能保护视力、让身体苗条等功效。那么开心果具体的营养价值您知道吗?今天小编就带您了解一下开心果开心果的营养价值及功效。

开心果的营养价值

　　营养价值一、 开心果果仁是高营养的食品，每100果仁含维生素A20微克，叶酸59微克，含铁3毫克，含磷440毫克，含钾970毫克，含钠270毫克，含钙120毫克，同时还含有烟酸、 泛酸 、矿物质等。种仁含油率高达45.1%。由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

营养价值二、 开心果又是滋补食药，它味甘无毒，温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗 神经衰弱 、浮肿、 贫血 、 营养不良 、慢性泻痢等症。

营养价值三、 开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有 维生素E ，有抗衰老的作用，能增强体质。果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质。

开心果的功效

　　开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点，是健康的明智选择，它能给健康带来3个功效：

　功效一、心脏“保镖”

　　富含 精氨酸 ，它不仅可以缓解 动脉硬化 的发生，有助于降低血脂，还能降低 心脏病 发作危险，降低 胆固醇 ，缓解急性精神压力反应等。

功效二、让身体苗条

　　每天吃上28克开心果，大概是49颗左右，不仅不用担心发胖，还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟，吃开心果可以通过剥壳延长食用时间，让人产生饱腹感和满足感，从而帮助减少食量和控制体重。

功效三、保护视力

　　开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

开心果的营养价值及功效有哪些? 开心果为带壳类坚果，保存方法很重要，建议保存在密封的玻璃瓶或者塑料包装袋中，储藏在阴凉、干燥的环境下， 低温 低湿情况下可以延长保质期哦!!