×

动态 > 健康养生1 > 正文

芥菜营养价值:提神醒脑解毒消肿

  芥菜是我国所特有的一种蔬菜,芥菜的营养价值很高,除了具有很高的营养之外而且还具有很好的药用价值,这是很多人都不曾了解的。

  那么芥菜的营养价值都有哪些呢?

  1.提神醒脑

  芥菜的营养价值很高,含有极为丰富的维生素A、b族维生素、维c和维d,而且人体对这些营养的吸收率也非常高。适量多吃芥菜可以达到提神醒脑的作用,而且在芥菜中还含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质。它直接参与机体的 氧 化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,经常食用可有效缓解 疲劳 。

  2.解毒消肿

  芥菜不但具有丰富的营养价值,其杀菌消毒的功效也不小。研究发现,适量的多吃芥菜可有效的抗 感染 和预防疾病的发生,并且还能抑制细菌毒素的毒性促进伤口愈合,在流感高发期可以用来辅助治疗感染性疾病。

  3.开胃消食

  很多人都不知道,芥菜的营养价值不但丰富,同时还非常适用于开胃消食。特别是腌制后的芥菜,更具开胃的功效,这是由于芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

  而且芥菜还具有防 便秘 的作用,这是因为芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素,因此才具有宽肠通便的作用,特别是对于一些中老年以及习惯性便秘者,经常吃芥菜可有效的调理便秘。

  适用人群

  一般人群均可食用

  1、是眼科患者的 食疗 佳品;

  2、芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用,因腌制后含有大量的盐分,故 高血压 、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。另外内热偏盛及内患有热性 咳嗽 患者、 疮疡 、 痔疮 、便血及眼疾的人不宜食雪里蕻。

  用法用量

  1、芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。

  2、另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后,便成榨菜,也很美味。

  3、将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。

  4、另外芥菜不能生食、也不宜 多食 。

来源:pcbaby2021-11-10 09:43:22
展开全部内容
编辑推荐
相关知识
展开

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...