一天1苹果医生远离我 盘点吃苹果的4大难题

老百姓常说的：一天一苹果，医生远离我。说明苹果在生活中是挻重要的，但是，每天吃苹果真的可以远离医生吗？吃苹果有什么好处又有什么要注意呢？

常吃苹果好处多

苹果确实是好处多多，但是如果只吃苹果，不吃别的，那么也会因为缺蛋白质而生疾病。还有的人每天吃高脂、高 胆固醇 、高钠的食物，吃苹果也不能远离医生。所以说，一天一苹果医生远离我是建立在合理饮食、适量运动的情况下的。

1、预防 心脏病

因为苹果中所含的黄酮类物质有抗氧化的功效，可以对预防心脏病的产生积极的作用。

2、预防 骨质疏松

苹果中含有能增强骨质的矿物元素硼与锰。医学专家认为， 停经 妇女如果每天能够摄取3克硼，那么她们的钙质流失率就可以减少46%， 绝经 期妇女多吃苹果，能有利于钙的吸收和利用，防治骨质疏松。

3、预防呼吸道疾病

苹果能使肺变得更健康。英国诺丁汉大学的一份研究报告表明：每周食用超过5个苹果，能减少包括 哮喘 在内的呼吸道疾病的发生。

4、降低血脂

苹果可以降低血脂。苹果的果胶进入人体后，能与胆汁酸结合，像海绵一样吸收多余的胆固醇和 甘油 三醋，然后排出体外。同时，苹果分解的乙酸有利于这两种物质的分解代谢。另外，苹果中的 维生 素、果糖、镁等也能降低它们的含量。

吃苹果当心这四大难题

1、要不要削皮

这一直都是一个有分歧的问题。苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留。其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害 标准，并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃。一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的， 往往是套袋生产的。在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削 皮后再食用更安全。

2、哪种苹果最有营养

从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同。但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择。

3、每天到底吃多少

一般来说，建议每天吃200—400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足。但没有必要恪守‘每日一 苹果’，每周3—4个即可，可以穿插吃些其他时令水果。此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃。吃苹果最好的时候 是在两餐之间。付金如说，苹果当做加餐可以提供身体、大脑所需的水分和营养，还可以带来饱腹感，减少正餐的饭量。

4、果汁果酱能代替苹果吗

在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖。果干分为两种，冷冻干燥 的营养保存较完好，油炸的营养损失多且热量高。其他的苹果制品还包括苹果酒，度数不高但口感清醇，老人可以喝一点；苹果醋有减肥功效，但尽量别空腹喝。