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百香果果冻的做法

百香果果冻的做法

1、首先制作百香果层,吉利丁片泡冷水至软化,备用。

2、冷开水加细砂糖,放到锅中加热,糖融化(注意不用沸腾,至能融化吉利丁的温度即可)

3、关火,加入吉利丁片至融化。(原菜谱有加入香橙酒,没有可以用朗姆酒代替)

4、倒入百香果原液。(可以将全部加入或者隔去果核也可)

5、将作好的百香果液体降温后放到杯子或者布丁杯中定型,备用。

6、椰奶层的材料放进锅中,加热,并融化已经泡好水的吉利丁片。

7、将溶液降温后,放进定好型的百香果层上面即可。最后放冰箱中,定型后脱模。

来源:pcbaby2021-10-12 15:22:01
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