老年性白内障药膳方

老年性白内障 是眼球晶状体随着年龄的增长而发生部分或全部浑浊而引起的 视力 障碍，主要表现为视力减退，眼前似有烟雾，视物昏花，甚至 失明 。药膳可对老年性 白内障 有辅助治疗作用，清蒸桂圆枸杞、桑麻糖、菜银耳茶、鸡肝荠菜汤、豆枣饮，都是行之有效的药膳方。

1、清蒸桂圆枸杞

功效：养血，明目，补肝益肾。

配料：枸杞子，桂圆肉。

制作：将上述2味共放碗中，加水适量，蒸熟即可。

用法：分2～3次服完。

2、桑麻糖

功效：养肝，清热，明目。

配料：黑芝麻，桑叶， 蜂蜜 适量。

制作：桑叶洗净，烘干，研为细末；黑芝麻捣碎，和蜂蜜加水煎至浓稠，入桑叶末混匀，制成糖块。

用法：每次嚼食10克，每日2次。

3、白菜银耳茶

功效：适用于白 内障 。

配料：白菜叶，银耳，茶叶。

制作：将上述3味加水煎，去渣取汁。 用

法：代茶饮。

4、鸡肝荠菜汤

功效：平肝，明目。

配料：鸡肝、荠菜，鸡蛋，姜末、食盐适量。

制作：鸡肝洗净切小块，荠菜洗净切碎，二者共入锅中加水煮，沸后将鸡蛋打散入锅，煮3分钟，加入调料调味。

用法：佐餐食。

5、豆枣饮

功效：滋阴，补肾，健脾。

配料：黑豆，扁豆，大枣。

制作：将黑豆、扁豆炒香，加适量水，与大枣同煮，煮至豆烂即可。

用法：吃豆喝汁。