1、发酵时堆温偏低或温差过大
熟茶发酵过程中,堆温极为重要,一般熟茶发酵堆温控制在40℃左右,过高则发酵过度、过低则不能完成发酵。对于熟茶发酵堆温过低,则会造成发酵不足,使茶叶处于 低温 受潮的状态,不能完成微生物作用,导致茶叶发酸。
2、蒸压前潮水不合理
普洱熟茶在蒸压前,都要经过短暂的潮水过程,使茶叶稍微回软,利于蒸压造型。但是,潮水过重或者潮水时间过长都会引起熟茶蒸压水分超标,使熟茶发酸。
3、蒸压时蒸压时间过长
熟茶蒸压时,要求蒸汽温度较高,蒸压时间一般控制在10s左右,如果蒸压时间过长,导致茶叶水分超标,生产出来的熟茶不仅茶汤暗淡 无 光,最重要是茶叶发酸,这是无法弥补的问题。
4、蒸压后未及时干燥
熟茶蒸压后,要求及时干燥。一般是在烘房干燥,这样能尽快烘干茶饼中的水分,停止茶叶再次发酵。若不及时干燥,会导致茶叶再次发酵,茶饼发酵过度,严重时导致茶叶内部发霉,不仅促使茶叶发酸,还会导致茶叶霉菌的滋生。故,茶饼要求及时干燥,既能保证健康,又能保证质量。
5、存储不当
普洱熟茶仓储很重要,直接影响着茶叶后期的转化,一般要求通风、干燥、避光、无异味的环境中。如何在存储过程中,茶叶水分超标,会导致茶叶受潮,引起茶叶滋生一系列有害菌类,不仅茶叶发酸,严重时直接使茶叶发霉,滋生黑曲霉素,大量食用后会导致人体疾病发生。
无论是用什么避孕措施,包括吃口服避孕药,那么它实际上也不能百分之百地排除宫外孕的可能,因为宫外孕的发生还是有一定的病理生理的基础,比如说妇女她可能会存在着盆腔解剖结构的异常,最简单的可能就是有慢性的盆腔炎等等这些病史,所以,如果是有这些病史的妇女,尤其是曾经有过宫外孕病史的妇女,那么她再次怀孕的时候确实应该要注意排除宫外孕的可能性。紧急避孕药它的避孕的原理,一个是可能会对排卵产生干扰,一个是可能会对受精卵的着床产生干扰。所以从原理上来说,它并不是会必然导致宫外孕的发生,所以大家倒不一定要非常的恐惧。
主任医师 广州市红十字会医院
如果家庭发酵酸奶,在吃的时候也可以适量加入蔗糖来改善口感。可以给儿童适量吃的。一般来说酸奶中会添加蔗糖,不然酸的无法入口。酸奶仍然属于比较健康的食品。酸奶的升糖指数并不高,所以正常情况下可以适量摄入酸奶。
营养医师 南京市儿童医院
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