大寒节气吃什么最养生

文章目录

一、大寒节气吃什么最养生

二、大寒节气老人饮食的原则

三、大寒节气养生的方法有哪些

大寒节气吃什么最养生

1、大寒节气养生吃含蛋氨酸食物

低温使人体尿液中肌酸的排出量增加,脂肪代谢加快。肌酸的合成及脂肪的代谢都需要甲基,这些甲基可由蛋氨酸来提供。蛋氨酸是人体必需的8种氨基酸之一,而富含氨基酸的食物包括芝麻、葵花子、叶类蔬菜等。对于老年人来说,不妨多吃点猪血。猪血中氨基酸比例与人体非常接近,易吸收,适合消化功能减退的老年人食用。

2、大寒节气养生吃含碘食物

人体甲状腺可分泌一种叫甲状腺素的激素,具有产热效应。甲状腺素由碘和酪氨酸组成,酪氨酸可由体内合成,碘却必须依靠“外援”。因此,冬季应适当多吃点海带、紫菜、贝壳类等含碘丰富的食物。

3、大寒节气养生吃含维生素食物

低温会加速体内维生素的代谢,饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力。因此,冬季应适当增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物及新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物的摄入量。

4、大寒节气养生的食疗食谱推荐

4.1、山药羊肉汤。原料:羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法:将羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜葱洗净备用;淮山片用清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

功效:能补脾胃,益肺肾。

4.2、芪杞炖子鸡。原料:童子鸡1只(约500克),黄芪30克,枸杞子30克,白术10克,调料适量。

做法:将童子鸡洗净,切为小块,加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料,用文火慢炖1小时,食肉喝汤。

功效:有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用,适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

大寒节气老人饮食的原则

1、低脂肪。油吃多了有害身体健康。高脂饮食,特别是高动物性脂肪的饮食与发生心血管疾病、胆囊炎、胰腺炎的关系密切。一般人平均每天动物食品摄食量达到150克时,就应控制食油量在20克左右为宜。老年人活动减少,消耗的脂肪也少,更宜少吃,特别是动物性脂肪。如果饮食是以素菜为主,可适量增加一点脂肪。

2、低糖。老年人常食高糖食品,弊大于利。因为老年人消耗的能量不多,血糖调节功能逐渐减弱,经常吃甜食和糖果,容易造成龋齿,引起缺钙,身体易发胖,还易患糖尿病、高血压、心血管等疾病。

3、低盐。常吃过咸的食物,会使体内水分潴留、心脏排血量增加,易引起肾病和高血压。

4、多吃蜂蜜少吃姜。蜂蜜一方面给人们带来能量,另外它含有大量的微量元素。每天临睡前半个小时到一个小时,喝一杯蜂蜜酸奶(糖尿病患者要减半)有助于睡眠,蜂蜜能补充微量元素和维生素。相对蜂蜜而言,姜要少吃些,避免发汗伤害津液。

大寒节气养生的方法有哪些

1、心情舒畅

所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。意思是说心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭。因此在大寒时节,我们应安心养性,怡神敛气,尤其是老人家,因今年大寒前后适逢春节,儿孙满堂,此时精神调养还应注意避免过喜或伤心,减少心脑疾病的发生。要注意保持心情舒畅,心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,做到“正气存内,邪不可干”。

2、日出后运动

大寒是冬季的最后一个节气,俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝一碗药”。寒冷还要持续一段时间,仍需做好驱寒、散寒的工作,风从脑后入,寒从脚底生,为防气血阻滞不通,筋脉拘挛抽搐,关节屈伸不利,大寒时节的运动可分室内及室外两种,可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但应注意运动强度,不宜过度激烈,避免扰动阳气,同时室外活动不可起得太早,等日出后为好。