虾的营养价值及功效

　　虾是一种非常好吃的海产品，虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，对于补肾壮阳、养血固精、益气滋养、开胃化痰等都有很好的疗效，而且虾还可以做成各种各样的美食，那么虾的营养价值及功效都有哪些?

虾的营养价值及功效

　　虾的第一个功效是够为机体提供优质的蛋白质，作为动物性食物虾含有的氨基酸的种类、数量和比例都比较合适，能够在补充机体优质蛋白质方面有非常明显的作用。虾的第二个营养价值是能够为我们机体提供钙、碘这样的矿物质，尤其是虾皮当中含有的钙更加丰富，在预防骨质疏松、防治腰膝酸软方面的功效相对比较明显。第三个营养价值是从中医食疗的角度上来讲，能够补肾壮阳，因为虾味甘性温，对于四肢冰凉、运化相对比较弱的人，适当食用虾肉能够通过壮阳补肾的作用能够缓解相应的症状。

　　1.预防妊娠高血压

　　钙质对生育期的妇女特别重要。妇女妊娠后期是胎儿骨骼、牙齿及神经系统发育的重要阶段，一旦缺钙很容易发生骨质软化症、低血钙性抽搐、妊娠疲劳和高血压综合症，以及胎儿早产或体重过轻等症。

　　2.保护心血管

　　淡水虾中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

　　3.缓解神经衰弱

　　淡水虾还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。

　　4.增强体质

　　老年人常食淡水虾，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些淡水虾，对提高食欲和增强体质都很有好处。

海虾和什么不能一起吃

　　虾是一种高蛋白质、低脂肪的食物，在吃虾的时候不能和以下几种食物同食:第一种，不可以吃菠菜，因为虾中含有的钙、磷元素与菠菜中所含有的草酸结合形成草酸钙，不利于人体对钙质的吸收;第二种，不可与南瓜同食，否则会引起肠胃不适，从而导致腹泻、痢疾的发生;第三种，不能和黄豆一起吃，虾和黄豆中都含有丰富的蛋白质，两者同食会影响消化。

　　1、不能和富含维生素C的水果一起吃：海虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃海虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。

　　2、不能和鞣酸含量较多的食物一起吃：因为海虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。

　　3、不能和南瓜一起吃：海虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　4、不能和果汁一起吃：吃海虾喝果汁会导致腹泻。

　　5、不能和黄豆一起吃：海虾和黄豆同食会消化不良。

　　6、不能和红枣一起吃：虾皮和红枣同食会中毒。

　　7、不能和金瓜一起吃：海虾和金瓜同食会出现拉痢。

　　8、不能和猪肉、鸡肉一起吃：海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。