雪糕“出事”了？临近春节，冷冻食品怎么让家人吃得安心？

图片来源：@新浪微博

　　天津市防控指挥部14日发布消息，天津市津南区疾控部门在对天津市大桥道食品有限公司(位于津南区双港镇)送检的雪糕样本进行新冠病毒核酸检测时，发现3份雪糕样本检测结果呈阳性。目前相关部门正在对流出的65箱的销售去向进行追踪。涉疫雪糕为家庭分享装，每盒净含量450克。目前，对病毒来源的追溯仍在进行中。

　　防疫期间，也有许多冷冻食品被检测出阳性，食品安全问题也一再引人关注。临近过年了，大家也要开始置办年货种种，那么在平日里选购冷冻食品的时候，爸妈们可以如何买得安心呢?

图片来源：@视觉中国

　　提高警惕，时刻注意疫情状况

　　新冠病毒十分狡猾，潜伏期有3天、7天、14天甚至个别个体会更长。当下对于全民来说最紧要最有效的方式是时刻做好基本的安全防疫措施，多多留心生活地区的疫情状况。如果你生活的地区出现了有被感染的冷冻食品，就要留个心眼：购买生鲜和冷冻食材时，避免直接用手触摸，或及时进行手部消毒。

　　冷冻食品可以吃，不必过于恐慌

　　检测出冷冻食品呈阳性，就等于吃了会被病毒感染吗?当然不是。且迄今为止，还没有任何新冠病毒“食物传人”的确凿证据。新冠病毒只感染活体，对于已死的食材，无法在其体内进行病毒复制。

　　核酸检测阳性对于病毒是活是死、病毒有多大量、能否致病无法准确检验出来，这还需要通过其他手段。而且，出于防疫的考虑，相关部门会优先封存销毁这批被感染的食材，并向公众通报。拥有防疫意识固然重要，但是不必以偏概全地杜绝所有冷冻食品。

图片来源：@视觉中国

　　杀掉病毒的最好方式：高温+勤洗手

　　不只是新冠病毒，有很多病毒都是怕热不怕冷，所以高温加热对它们来说就有最大的杀伤力。就算是不小心可能买了存在风险的产品，只要在烹饪过程中，把肉煮熟，就可以最大程度避免将病毒吃进肚子里，对于购买回家的生食、冷冻食品做好以下措施：

　　1.食材拿回家后可先用医用酒精消毒其表面;

　　2.烹饪过程中要注意生熟分开;

　　3.食材尽量加热煮熟，可以防止细菌和寄生虫侵入人体;

　　4.处理完食材后要好好洗手。

　　防疫很关键，若想吃得安全，还得靠“热”得安全哦~