网红馒头火了 花样馒头在家做

　　馒头，中国人必备的早餐之一。不过，这馒头啊，看着白白胖胖，天天吃也吃腻了呢。

　　不过最近，网上一个山东大妈卖馒头，3年收入1000万的帖子火了。仔细看了下大妈做的花饽饽，个个都色彩鲜艳，现状多种多样，栩栩如生，造型逼真，创意十足，跟我们平时看到的馒头相比确实是艺术品啊，看了令人食欲满满哦~这样的馒头，即便小编这种地地道道不爱吃面食的南方人来说，看了都是垂涎三尺啊~

图片来源 视觉中国

　　普通的小馒头，做成小巧可爱的样子，不仅讨小朋友欢心，还能增进挑食宝宝的食欲哦，如果再加入一些馅料(豆沙、果酱、肉馅、菜馅)，既好看又好吃。

　　家有挑食小宝贝，不妨试试用这些萌萌哒花样馒头来哄骗。嗯，技能得学习来。以下这些花样馒头也不输给大妈的网红花饽饽哦，您的娃儿会喜欢的~

-小猪豆沙包-

难度指数：★★★可爱指数：★★★★★

　　胖嘟嘟的小猪，做成馒头的样子，看着就非常可爱呢，都不忍心下口吃了它~里面再包上宝宝爱吃的豆沙馅，味道是极好的^_^

　　准备食材：面粉适量红、曲粉适量、酵母适量、豆沙馅适量

　　步骤1：酵母溶于温水静置5分钟，红曲粉加适量热水冲开；

　　步骤2：面粉倒入面包机，加入酵母水，揉成表面光滑的面团，发酵到原来的2倍大；

　　步骤3：发酵好的面团加入红曲揉匀，滚圆再进行15分钟中间发酵；

　　步骤4：分成所需的小份，包入豆沙馅料，收口朝下捏紧，作小猪身体；

　　步骤5：鼻子用圆形面片擀成椭圆，用筷子在上面扎两个眼当鼻孔，红色面团擀薄片利用模具压成片，当作猪耳朵，搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴，点缀黑芝麻做眼睛。

-兔子馒头-

难度指数：★★★可爱指数：★★★★★

　　萌萌哒兔子，呆萌可爱，把包子做成小兔子的样子，不仅外观漂亮，还能促进宝贝的胃口哦，小孩子会特别喜欢的。

　　准备食材：南瓜250克、面粉300克、活性干酵母4克、黑芝麻

　　步骤1：南瓜蒸熟捣成泥，待温度下降至35度左右时加入活性干酵母拌匀至酵母溶解；

　　步骤2：将面粉加入南瓜泥中揉匀成南瓜面团，盖上湿润纱布醒发1.5至2小时；

　　步骤3：将发酵好的面团揉搓成条，再分成小剂子；

　　步骤4：将小剂子揉搓成一头尖一头圆的形状，然后将尖的那头向上弯曲并按扁，再用剪刀将其从中剪开，整理成兔子的两只耳朵，再用两个手指轻轻在兔子耳朵下面捏一下形成兔子的脸部，最后在左右两侧各粘上一颗黑芝麻作为兔子的眼睛；这样，兔子馒头生坯就做好了；

　　步骤5：放到蒸笼里大火蒸30分钟就可以出锅了。

-熊猫馒头-

难度指数：★★★可爱指数：★★★★★

　　香甜可口的家常馒头，造型可爱，是一个萌萌哒国宝熊猫宝宝哦，白白胖胖的脸上两个黑色的大眼睛，憨态可掬的熊猫很受孩子们欢迎。

　　准备食材：面粉、可可粉

　　步骤1：面粉加水合成揉成团，分出一小块加入可可粉，揉成黑色面团，充分揉匀，搓成长条；

　　步骤2：分成剂子，大小随意。可以做成实心馒头，也可以像做包子一样，擀皮包入各种馅料，捏褶的一面朝下；

　　步骤3：把可可面团也分成小剂子，揉成小圆球压扁就是熊猫耳朵和嘴。擀出小薄片，压成椭圆形就是熊猫的眼睛；

　　步骤4：做好的小熊猫需要再次醒发，上锅蒸8分钟即可。