美味烹调之西芹爆双宝

　　西芹在蔬菜中享有盛名。今天介绍西芹爆双宝这种美味烹调给大家。

美味烹调之西芹爆双宝

　　材料：

　　水发乌鱼扣1两、鲮鱼胶4两、西芹10两、姜片、蒜片、红椒少许

　　做法：

　　1，先把鲮鱼胶煎好，然后切成条状

　　2，先炒炒西芹，加一点点水炒一下上碟备用

　　3，爆香姜片和蒜片，再加入红辣椒炒，然后加入乌鱼扣，加一点烧酒炒香

　　4，再加入鱼胶条、西芹炒熟

　　5，勾芡(上汤、麻油、胡椒粉、糖、生粉) 上碟

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