五种大饼做法 每天换着花样吃

　　我小时候特么喜欢吃大饼！各种饼！山东煎饼，葱花饼，沂蒙卷大葱……

　　都说爱吃大饼长个。没错，一不小心，一个南方姑娘愣是吃成北方大妹纸的节奏！

　　赶脚也是棒棒哒！如今有了小孩，必须把这个长高的秘籍分享一下。

　　做各种美味的大饼给宝宝吃，让他吃出北方汉子的高度！

　　为您奉上五种美味大饼的做法，来看一看。

　　▌葱花饼

　　一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。

　　做法

　　步骤1：面粉中加入热水(我做的是烫面的)，再加入少许凉水和面。

　　步骤2：和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时。

　　步骤3：将大葱切沫备用。

　　步骤4：面饧好以后，在面板上面撒上少许干粉，将面团擀开。

　　步骤5：浇上少许的橄榄油，撒上盐，撒上五香粉。

　　步骤6：撒上葱花，铺匀，轻轻卷起。

　　步骤7：切开，两边封口，擀匀，放到平底锅中。

　　步骤8：翻两次出锅。

　　▌华夫饼

　　华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。

　　做法

　　步骤1：用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然後倒入其余所有材料继续打匀。

　　步骤2：松饼机预热2分钟，放点牛油，再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。

　　步骤3：盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅，享受美味的松饼了。

　　步骤4：将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，再淋少许果酱即可。

　　(果酱的选择可根据各自口味来定，也可以不加)

　　▌墨西哥卷饼

　　偶尔尝试一下卷饼，让饮食更丰富，还能补充蛋白质等营养。

　　做法

　　步骤1：面粉250g，全麦粉250g。

　　步骤2：把粉加水揉和成一团。

　　步骤3：加盐3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子。

　　步骤4：取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片。

　　步骤5：入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟。

　　步骤6：鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。

　　步骤7：锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用，锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。

　　步骤8：取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片。

　　步骤9：把整张饼卷起。

　　步骤10：或者可以先铺生菜，加一片奶酪片，再加喜欢的任何配料都可。装盘即可。

　　▌南瓜提子千层饼

　　南瓜提子千层饼，酥酥脆脆的，超级美味，可以作为点心呢！

　　做法

　　步骤1：将南瓜去皮去籽，洗干净之后，切成块。

　　步骤2：南瓜块放入蒸锅中蒸熟。

　　步骤3：将蒸好的南瓜取出，压成南瓜泥，放凉备用。

　　步骤4：将面粉、水、白糖、酵母粉和冷却的南瓜泥一起放入盆中，揉成均匀光滑的面团，让其发酵到原体积的2倍大。

　　步骤5：将发酵好的面团揉搓排气，然后分割成8等份。

　　步骤6：将每份擀成直径约为18厘米的面饼。

　　步骤7：再擀一张面饼叠放在上面，同样在上面刷油。

　　步骤8：撒上白糖和葡萄干。

　　步骤9：依次擀好其它6张面饼，做好的千层饼盖上湿布静置醒发20分钟。

　　步骤10：将千层饼放入蒸锅，用大火烧开后转中小火蒸20分钟。

　　步骤11：蒸熟后取出即可。

　　▌奶油芒果可丽饼

　　芒果的美味加上可丽饼，简直是天衣无缝！

　　做法

　　步骤1：将盐，牛奶（宝宝奶粉也可以）放入大碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀。

　　步骤2：倒入鸡蛋液。

　　步骤3：将黄油隔热水溶化，或者放入微波炉中加热10秒钟，稍微冷却后加入面糊中均匀。

　　步骤4：然后加入鲜奶油，最后加入香草精搅拌均匀，将面糊过滤一遍，使其更顺滑。将鲜奶油倒入容器中，用电动打蛋器搅打至膨发。

　　步骤5：芒果去皮切成1cm见方的小块备用，放入打发的奶油中搅匀即可。在不粘锅上薄薄的涂一层黄油，加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度，然后将锅暂时离开火，舀入适量面糊，双面烙成金黄色即可。

　　步骤6：将可丽饼平摊，放入奶油芒果馅儿。

　　步骤7：然后将可丽饼摆盘即可。