情人节活动策划：爱她就请她共进晚餐吧

　　活动目的：为大厨改换及新菜推出做前期宣传铺垫,改善餐饮部在客户心中的负面影 响。增加酒店人气，提升当月营业额;

　　活动时间： 年 月 日晚17：30—00:00

　　销售对象：懂得享受生活的夫妻、情侣。

　　广告语： 爱她就请她共进晚餐吧!

　　活动内容：美味、精致的情人套餐，现场钢琴演奏(提高晚宴档次)、温馨甜蜜的舞 池。餐后棋牌休闲(餐后提供扑克牌服务)。

　　1、“甜蜜晚宴”套票定价：118元/张。总计：80张160人。 包含项目：情人套餐一份、女士均赠送玫瑰花一枝、情人巧克力一份。

　　2、订购“甜蜜晚宴”套票加268元可赠送“浪漫情侣房”一晚。 包含项目：红酒2杯、情人蛋糕一份。可根据当晚菜单点提供客房送餐服务，享 受浪漫烛光晚餐。

　　奖品设置：根据卖票情况考虑“甜蜜情人节”奖的设置 “幸福旅程”奖一名：利川腾龙洞门票2张(一对情侣)“甜蜜情人节”奖一名：“浪漫情侣房”一晚

　　活动布置及装饰活动地点：

　　1、宴会厅营造出高雅、浪漫温馨的晚宴气氛。①利用宣传画、鲜花等装饰环境;②餐桌之间采用布、纱等物品进行隔断;③用檀香、香精油等制造现场香味气氛 ④全场采用柔和低暗的灯光，餐桌配烛台辅助照明。在抽奖时间加强灯光效果。

　　2、按2人、4人、6人分区摆放餐桌(根据售票情况变动餐厅地点和餐桌数量)，每台桌配台布、烛台、花瓶(赠予客人的鲜花由服务员帮其插入花瓶中增加餐桌气氛)。

　　3、舞台布置： ①利用气球、鲜花、布艺等布置背景; ②设钢琴演奏区域、舞池，加强灯光及音响效果。

　　4、客房布置： ①用粉红色心形气球对客房床头、门头装饰;②床头柜摆放玫瑰花; ③布置小西餐桌：摆放台布、烛台、红酒、蛋糕;

　　5、宴会当天所有宾客均由大堂进入。 宴会入口布置：地毯装饰、在宴会厅外设签到台收门票，填写客户资料及派送巧 克力。

　　宴会期间服务：提前选定服务人员进行专业晚宴服务培训。

　　1、宴会期间服务员均要适当的对宾客表示赞美及祝福。 例如：在宾客就坐后，服务员为女士送上玫瑰花并帮其插入花瓶中并表示 祝福：“祝您今晚过的愉快!”

　　2、宴会通道配2名迎宾服务员。在接待宾客过程中要适当对宾客表示赞美及祝福。例如：在引领宾客进如场所的过程中适当赞美女士。

　　销售方式 广告宣传：电视飞字、报纸广告。

　　票样设计：精美请贴样式，在票中进行广告宣传，显示菜品图片及介绍。

　　1、前台、洗衣房建立售票点。可电话定票提供送票上门服务。

　　2、市场部销售主任上门拜访进行销售。

　　3、团购(5套起含5套)可享受8.8折优惠。

　　活动总结、资料的存档

　　1.销售额总汇及评估。

　　2.相关部门的活动后总结

　　3.建立消费档案