冬至养生汤圆

　　冬至吃汤圆，就是想驱寒暖身，冬至一过就是升阳的好时候，所以老人家建议在冬至时候开始养生，养生怎么能少的了多喝汤水，我们给大家介绍2款汤料适合冬至养生汤圆。

麻油双圆汤暖身祛寒

　　麻油双圆汤

　　体质：适合体质虚寒、手脚易冰冷者。

　　材料：桂圆少许、姜片、汤圆适量，麻油10-15cc、米酒少许。

　　作法：

　　1.桂圆切碎、姜切片备用。

　　2.用文火将10~15cc麻油加热(勿高温)，再用麻油将姜片慢煎至香气出。

　　3.加入桂圆拌炒，盖锅盖将桂圆焖软

　　4.兑适量的水，开大火滚开后，加入汤圆煮至浮出，再适量加点米酒调味即可，若不喜欢汤圆造成汤底糊糊的，就另锅煮汤圆再加回汤底。

　　平补滋养汤不仅药性平和、口感香甜清爽、更适合大小朋友食用。

　　效果：

　　经常入菜食用、做为爆香使用，有明目、乌黑秀发、滋阴效用的麻油;搭配性质温和、味道香甜，有帮助气、补血的桂圆；及本来就属温热性质、可驱湿散寒作用的生姜一同烹煮，不仅能增添药膳汤头的香气，更有促进血液循环、活血益气的作用，相当适合体质虚寒、寒湿，有手脚冰冷问题的人食用。

　　不过，麻油双圆汤的组成与作法较为燥热，并非人人皆适合食用。若有太过滋补易造成「上火」的疑虑，建议可省略加热、爆香的步骤，选择事先煮好姜汤后，再加入桂圆提味，最后起锅时再加入些许麻油的方式，来降低汤底燥性。

　　山药、玉竹、沙参、百合等食材一同烹煮做为当汤底使用，不仅能使冬至汤圆更有变化性，同时也有滋阴的作用。

　　平补滋养汤老少咸宜

　　平补滋养汤

　　体质：老少咸宜。

　　材料：山药10钱、玉竹3钱、沙参5钱、百合3钱、薏苡仁10钱、新鲜莲子10钱、桂圆5钱、冰糖适量。

　　作法：

　　1.新鲜莲子洗净，百合泡于冷水中备用。

　　2.将上述药材一起放入电饭锅内锅中，加水4~6杯，外锅加水1杯，煮至开关跳起，

　　略冷加入冰糖及枸杞子，汤底即可完成。

　　3.汤圆另煮，后再加入汤底即可。

　　效果：

　　有养阴润燥作用的玉竹、沙参，搭配有帮助气调中、补血益气的百合、桂圆；有效用的莲子、山药，以及健脾的薏苡仁一同烹煮做为当汤底使用，不仅能使冬至汤圆更有变化性，同时也有滋阴的作用。

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