广东冬至吃什么 汤圆的做法

　　冬至吃汤圆，意味合家幸福团圆、万事如意。汤圆做法很简单，一起动手做做看吧。

广东冬至吃什么 汤圆的做法

　　广东冬至吃吃汤圆，冬至吃汤圆是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。广东冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。清朝记载，江南人用糯米粉做成面团，里面包上精、肉、苹果、豆沙、萝卜丝等。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆号，然后用肉块垒于盘中祭祖。一古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

　　汤圆的做法：

　　制作材料： 面团 糯米粉---250克 开水---120克 黑芝麻---100克 白糖---60克 猪油少许

　　做法：

　　1、黑芝麻洗净，去掉杂质

　　2、用平底锅炒熟，一般闻着香味就可以了。黑芝麻比白芝麻难炒，白芝麻是颜色变黄了就可以了，黑芝麻是去掉外皮用手一捏再一闻香了，就可以了。

　　3、然后再把黑芝麻用搅拌机搅拌成粉末，这里注意，因为黑芝麻有油，所以要放上白糖一起搅拌，这样才容易搅拌成粉末。

　　4、然后把搅拌好的黑芝麻粉加上少许猪油。

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