妈妈要懂 餐桌上的营养好伙伴

图片来源于太平洋亲子网

推荐搭配：萝卜硫素+硒

　　萝卜硫素是存在于十字花科植物中的化合物，它进入血液后，会抑制肿瘤细胞的生长；硒是一种存在于鱼、肉、蛋、坚果和蘑菇中的矿物质，它与蛋白质结合在人体内产生抗氧化酶，进而保护人体免受自由基侵害。这两种物质都是抗癌军团的一员，研究发现，这两种物质相结合，将使各自作用增大4倍。

　　推荐食材：甘蓝+鸡蛋

　　推荐食谱：紫甘蓝玉米蛋炒饭

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　　准备食材：米饭1碗、紫甘蓝30克、玉米（鲜）1个、食盐1克、葱适量、橄榄油适量。

　　做法：

　　1、紫甘蓝洗净，切成丝，罐装玉米粒沥干水分，备用。

　　2、鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀，锅置火上，倒油烧热，下入鸡蛋液炒熟，铲成小块后盛出。

　　3、炒锅内倒入橄榄油，烧热后放入紫甘蓝煸炒几下。倒入焖好的米饭，翻炒至颗粒分明，不结团。

　　4、下玉米粒和炒好的鸡蛋同炒。

　　5、放入葱花，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　　TIPS：这是一道简单易做的家常炒饭，不仅满足了宝宝对主食的需求，紫甘蓝与鸡蛋的荤素搭配，还使整道菜更加营养美味，健康加倍。