鸡子黄1+1营养课堂

　　3、 宝宝营养食谱

　　(1)双色蛋黄泥

　　食材：鸡子黄纯速溶蛋黄粉6克，新鲜青菜100克，水适量。

　　做法：

　　1、将一小袋(或一小勺)鸡子黄纯速溶蛋黄粉倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。

　　2、新鲜青菜清洗干净，控水，去菜帮留菜叶。开水焯透，捞出控水，自然晾凉。

　　3、用搅拌机搅成糊状，用煮过的纱布将菜汁挤出。

　　4、用小勺子将蛋黄糊一点一点加入菜汁即可。

　　营养小贴士：新鲜的蔬菜有助促进宝宝肠道蠕动，促进消化，缓解宝宝便秘，让宝宝可以即时排除体内毒素。

　　(2)胡萝卜蛋黄糊

　　食材：鸡子黄纯速溶蛋黄粉6克，胡萝卜20克，水适量。

　　做法：

　　1、将一小袋(或一小勺)鸡子黄纯速溶蛋黄粉倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。

　　2、将胡萝卜洗干净，去皮切成小块，然后蒸熟。

　　3、将蒸熟的胡萝卜用搅拌机打成泥。

　　4、将打好的胡萝卜泥混入蛋黄糊中即可。

　　营养小贴士：胡萝卜向来有“红色人参”的美称，富含胡萝卜素等营养，胡萝卜素可转换成维生素A，对提高婴幼儿的免疫力、促进生长发育有重要意义。

　　(3)：蛋黄土豆泥

　　食材：鸡子黄纯速溶蛋黄粉6克，土豆40克，水适量。

　　做法：

　　1、将一小袋(或一小勺)鸡子黄纯速溶蛋黄粉倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。

　　2、将土豆去皮，切成小块，蒸熟，然后用汤匙压成泥状，再加入少许温开水。

　　3、将蛋黄糊混入土豆泥即可。

　　营养小贴士：土豆性平，有整肠调胃、健脾益气、消炎解毒的功效，还富含膳食纤维，有调整肠道蠕动的功效，促进通便。

　　(4)：蛋黄南瓜泥

　　食材：鸡子黄纯速溶蛋黄粉6克，南瓜50克，水适量。

　　做法：

　　1、将一小袋(或一小勺)鸡子黄纯速溶蛋黄粉倒入干净的碗中，加入适量的50℃左右的温开水，调成糊状备用。

　　2、南瓜去皮，切成小丁蒸熟，用汤匙压成泥，再加入少许温开水。

　　3、将蛋黄糊混入土豆泥即可。

　　营养小贴士：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

　　(5)黄金蔬菜粥(改善宝宝便秘)

　　适应对象：八个月以上的宝宝

　　食材：高汤(水)一小锅，白米1/4杯，红薯1/4个，卷心菜一叶。

　　做法：

　　1、白米洗净，稍事浸泡;红薯洗净去皮，切成小丁;卷心菜洗净，沥干水分切碎备用。

　　2、米跟红薯放入冷高汤或冷水中一起煮成粥，用白米煮粥会久一点。

　　3、粥滚开后放入卷心菜。所有材料都熟透后，熄火放凉，即可食用

　　(6)猪肝蔬菜汤(补铁)

　　适用10个月以上宝宝(一人份)

　　食材：猪肝泥20克、洋葱泥5克、红萝卜泥10克、菠菜泥10克、去油高汤适量

　　做法：

　　1、先将猪肝泥、洋葱泥和红萝卜泥一起放入锅里。

　　2、之后加入适量去油高汤煮熟。

　　3、最后加入菠菜泥，略煮即可。