江苏三鸿食品有限公司(前身是南京三鸿食品有限公司)组建于1992年8月，是一家集生产经营肉松、家禽、腌腊等副副食品和冷藏储运、物业管理、房地产开发多种经营为一体的股份制企业。公司总资产2亿多元，其中固定资产6000多万元。公司下设综合办公室、财务审计部、技术质量管理部、后勤保障部、生产供应部、销售公司、经营公司(南京鸡鸭加工厂)、仓储服务公司、早餐公司、置业公司等十个部门。“三鸿”牌肉松和“鸡鸭”牌低盐嫩化盐水鸭是公司的拳头产品。

　　公司一贯坚持“精料精制、质量第一、诚信经营、创优创新”的原则，从源头上严把原辅料质量关，长期从大型肉联厂引进原料肉，采用宰杀后4小时以内的新鲜猪后腿肉加工制作成口味独特、口种丰富的肉松，满足了众多消费者的需求。