羊奶的营养价值极高，具有牛奶无可比拟的特性。脂肪球与牛奶相比，羊奶脂肪球细小仅为牛奶的1/3，与母乳接近;羊奶中含有人乳中存在的上皮细胞生长因子(EGF);羊奶蛋白结构与人乳相近，在胃中形成细软，可直接被人体快速消化吸收;乳清蛋白含量较高，乳糖含量较低;特别含有人体必需的多种氨基酸、矿物质和维生素，可帮助人体免疫力的改善。