维生素D3可以作用于小肠粘膜细胞，促进钙结合蛋白的合成，在室外紫外线的照射下，人体皮肤中维生素D前体物可合成维生素D，再经肝脏和肾脏中酶的活化，成为具有活性的维生素D3