淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质和大量的黏液蛋白、维生素及微量元素。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。莲子中的蛋白质钙、铁鳞和钾含量非常丰富，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质，可以构成骨骼和牙齿的成分。具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功效。