爱月堂月子餐干贝肘子汤3日份一周量

　　产品说明书：

　　干贝肘子汤

　　此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝，配以补中益气的肘子，具有滋补强壮的作用，适宜产妇食用。

　　一日两餐份

　　配料：

　　干贝20克

　　自备：鲜虾仁30克，肘子一只，带皮老姜6片

　　台湾米酒(月子水)1000毫升

　　胡麻油10毫升

　　做法：

　　一、将干贝洗净放入温水中浸泡八个小时后滤出备用(头天晚上泡好，第二天即可使用);

　　二、将肘子洗净后切块用沸水煮三分钟捞出沥干备用;

　　三、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑，转大火放入肘子炒至外皮变色;

　　四、换高压锅，将炒好的肘子与其它所有配料放入一千毫升台湾米酒(月子水)中，大火上气后，转小火煮至肘子烂透;

　　五、熄火，盛入保鲜盒内保存分两餐加热食用??

　　温馨提示：

　　注意干贝泡发应用冷水或温水，忌用开水和热水;对酒味敏感者请先将台湾米酒加工成月子水再来料理食材。