爱月堂月子餐花生猪蹄汤

　　产品说明书：

　　花生猪蹄汤

　　花生性味甘平，能益气养血和胃，猪蹄补血通乳，主治产妇产后乳汁缺乏。

　　一日两餐份

　　配料：

　　红皮花生米60克、干香菇10克

　　自备：鲜虾仁30克，猪蹄一只，带皮老姜6片

　　台湾米酒(月子水)1000毫升

　　胡麻油10毫升

　　做法：

　　一、将香菇洗净放入水中浸泡八个小时后(头天晚上泡好，第二天即可使用)，滤出去柄切丝，;

　　二、将花生洗净沥干备用，猪蹄洗净后切块用沸水煮三分钟捞出沥干备用;

　　三、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑，转大火放入猪蹄炒至外皮变色;

　　四、换高压锅，将炒好的猪蹄与其它所有配料放入一千毫升台湾米酒(月子水)中，大火上气后，转小火煮至猪蹄烂透;

　　五、熄火，盛入保鲜盒内保存分两餐加热食用。

　　温馨提示：

　　奶水不好者可多饮用此汤汁，花生米也可用黄豆代替;对酒味敏感者请先将台湾米酒加工成月子水再来料理食材。