专家回答
章卫 2016/2/3
广州伊丽莎白妇产医院 产科
吃富含铁的食物有猪肝、瘦肉、鸡蛋等这些都含有丰富的血红蛋白铁和肌红蛋白铁。有些食物，如菠菜、蛋黄，铁含量很丰富，却不能吸收。容易吸收的含铁食物有肝脏、豆类食品、燕麦、大麦、牛肉、鸡肉、泡菜、甜菜、马铃薯、樱桃、葡萄干、南瓜、沙丁鱼及虾等。一些富含维生素C的食物(如柑橘、草莓、青椒等)与含铁质的食物一起食用，可促进铁质的吸收，而奶、咖啡、茶和抗酸剂等则会妨碍铁质的吸收。
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