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2015/6/25 10:50:51 小手宝的大手妈

对于有妊娠糖尿病的孕妇,早上喝粥可以吗?饮食上应该怎么注意?

教授您好,问一下您,我姐姐怀孕了,但是她有妊娠糖尿病,早上的话可以吃大米粥吗?会有什么影响吗?在饮食上要怎么注意才会比较好?
专家回答

贺青 2015/6/28

中山大学附属第六医院     临床营养科

因为大米粥容易消化,进食后血糖升高快,所以一般不建议妊娠糖尿病孕妇喝粥。应多选择血糖生成指数(GI)值较低的食物,如粗粮类的红米、荞麦、黑麦、燕麦、豆类及蔬菜等含膳食纤维高的食物,如果喜欢喝粥,也可以采用以上的含粗纤维多的米熬制。尽量做到饮食多样化,避免摄入单一食物。膳食纤维尤其是可溶性膳食纤维可降低食物GI值。荞麦、黑米、黑麦、大麦、全麦及其制品、樱桃、李子、桃、柚和苹果等含可溶性膳食纤维高的食物GI值较低,而白大米、糯米、精白面制品、葡萄、菠萝、芒果、榴莲和香瓜等GI值相对高,尤其是糯米饭、去筋的白小麦面包、白小麦馒头、大米粥、熟香蕉、西瓜等GI值很高,对血糖控制不利。块茎类的GI值较高,要小心选用。补充充足的钙,蛋白质和维生素B、C、D。水份的补充以开水、矿泉水为主,可以选择清淡的滚汤,油腻的老火汤尽量少喝,避免用甜汤料、油腻的肉类、含淀粉的土豆类等煮汤。

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