网友回答
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2014/12/13mb34234702
1.维生素B12：海藻类、味噌、酵母粉等为维生素B12的食物来源。 2.钙质：豆腐、豆浆是素食者的最主要钙质来源，配合照射阳光，体内产生维生素D，才能帮助钙质的吸收。 3.锌：可以帮选择同时含有维生素C和铁的蔬菜水果，维生素C可以协助钙、铁等物质的吸收，可食用足够的水果与深绿、黄色蔬菜，来获得维生素C。 4.食物宜多种类：一日内的食物种类宜超过30种助人类肌肉生长发育，果实核仁、豆类是很好的摄取来源。
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