食物中毒预防应该怎么做？

一、防止蔬菜农药残留中毒。二、不宜在常温下保存剩菜。三、餐馆就餐少点凉菜。四、少吃街头刨冰。烹调后的食品应在2小时内食用。不宜在空气中搁置过久。一定要妥善贮存食品。食品贮存密封容器内，而且生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。还有一条非常重要的原则，就是一定要管住自己的嘴，不可不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件差的饮食店。尤其是街边每天都有一些烧烤，肉的来历不明还有恶劣的卫生管理，这种是最容易发生食物中毒的。