2014/3/10 09:21:55 幸福的圆圈

碱性食品有哪些典型代表食品？

专家回答

冯力民 2014/3/10

首都医科大学附属北京天坛医院妇科

所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。简单来说，碱性食物主要包括五谷杂粮外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在动物性食品中，只有奶类和动物血属碱性食品，其他都属酸性食品。

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