刘桂萍
2014/6/11
陕西省第四人民医院
儿保科
建议最好购买有机水果有机蔬菜,如果没有太多选择的话,那就需要一些方法把农药残留降到最低。一般来说,小白菜等叶类蔬菜用清水浸泡即可。先用水把蔬菜表面的泥污洗掉,然后用清水盖过水果蔬菜5厘米左右,浸泡时间应不少于30分钟,如果能用淘米水浸泡效果最好,基本上可清除大部分残留农药。金针菜等花类蔬菜缝隙较多,草莓等水果表面不太平整,容易藏污纳垢,仅用清水效果不理想。建议在清除花类蔬菜时在清水中放些盐,可以吸附缝隙里残附的农药。根茎类蔬菜以及带皮的瓜果,可以用水果刀将皮削掉。