配方奶粉种类有:以牛奶为基础的配方奶粉,以水解蛋白为基础的配方奶粉,以豆类为基础的婴儿配方奶,以羊奶为基础的配方奶粉,以牛奶为基础的配方奶粉。大多数的配方奶粉都是以牛奶为基础的,为了满足婴儿的营养需要,在奶粉中加入各种营养成分,以达到接近母乳的效果。与普通奶粉相比,配方奶粉中去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸的含量, 比如DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金)和ARA(花生四烯酸);配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近母乳;降低了矿物质含量,以减轻
婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。