×

快问 > 孕期 > 孕期饮食

2014/3/4 20:59:24 wymsilly

老公说孕妇吃臭豆腐不好,真的不能吃吗?

每次下班经过地铁站外边,闻到臭豆腐的味道就好想吃,可是老公说那东西孕妇吃了有害无益,真的不能吃吗?
专家回答

Shelly 2014/3/4

太平洋亲子网     育儿频道

<p>孕妇不能吃臭豆腐。</p> <p>孕妇不能吃臭豆腐的原因:豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料,经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。臭豆腐在发酵过程中,会挥发大量盐基氮,有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌,常会随臭豆腐的制作而繁衍其中,而肉毒杆菌是一种致命病菌,在繁殖过程中分泌毒素,是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后,神经系统将遭到破坏,出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。另外,臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种,发酵后期易受其他细菌污染,其中还有致病菌。臭豆腐虽小,但制作流程却比较复杂,必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序,控制不好,很容易受到细菌污染,孕妇吃了容易拉肚子。而且,臭豆腐没有什么营养成分,孕妇食用没什么益处。</p>

还想咨询更多?快来下载【快乐妈咪】试试吧!

展开全部内容
编辑推荐
相关回答