焖大虾是哪里的菜系

请问焖大虾是属于哪一个菜系的菜啊？具体怎么做呢？

网友回答

2013/6/23rocal阳

其实每个地方都有焖大虾这道菜啦，不过具体说来焖大虾是哪里的菜系的话。最有名的要算是胶东吧。胶东地区使用对虾制做的菜肴都很出名，因为他们很善于保持对虾的原味、原汁、原型。焖大虾这道菜呢，就是把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。肉质细嫩鲜美，色泽红润光亮。
2013/6/22月色倾人

关于焖大虾是哪里的菜吗，不用说当然是我们胶东最出名啦，从小吃到大，从来都吃不厌。它应该是属于鲁菜中的胶东菜系。我妈妈做这道菜的时候就喜欢买新鲜大只的对虾，进行腌制，然后再放到锅里焖，放调料。话说这调料相当重要，决定着虾的味道。最后再淋上浓汁，一道美味佳肴就可以牛逼闪闪地登场啦

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2013/6/22哈宝族

焖大虾是胶东名菜呀！要用新鲜的对虾洗干净后进行腌制，然后烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富，特别适合身体虚弱以及病后需要调养的人，但注意不能同时服用维生素c，否则易发生相克现象。

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