经常听到别人说乳清蛋白和酪蛋白，它们究竟是什么？

乳清蛋白是母乳中含量最高的蛋白质，不仅富含必需氨基酸，营养价值高，而且是小型凝乳，易被肠道消化吸收，更适合宝宝娇嫩的肠胃。乳清蛋白还能促进肠道有益菌的增长，提升肠道免疫力，宝宝发生腹泻、炎症感染的几率也会低一些，营养吸收更好。 酪蛋白又分为α-酪蛋白和β-酪蛋白，其中β-酪蛋白约占酪蛋白总量的三分之一，是氨基酸的重要来源，还能促进矿物质吸收。母乳中的酪蛋白就是β-酪蛋白，含磷少，凝块小，易被消化吸收。