2019/8/3 11:55:00 辰丹MAMA

您好，最近看到一个叫乳脂球膜的营养，想问问这是什么呢？

专家回答

李园园 2019/8/3

母乳和牛乳的脂肪会通过脂肪球的形式分散在乳汁当中，形成乳脂的状态。而乳脂在乳腺细胞合成分泌过程中，又会形成3层膜机构包裹的乳脂球。乳脂球膜（ＭＦＧＭ）,就是包裹乳脂球的膜性结构。它含有多种磷脂和特殊膜蛋白，对于婴幼儿的神经发育具有重要作用。

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