专家回答
左小霞 2018/7/18
人民解放军309医院 营养科
而煮过的果胶性质发生了改变，不仅具有吸收细菌以及毒素的作用，而且还有止泻的功效。因此，生吃苹果不但不能止泻，甚至还有可能会加重腹泻患者的症状。未经加热的生果胶可软化大便，与膳食纤维共同起到了通便的作用。苹果中含有较多鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质。
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