2018/3/16 09:58:00 童时幻想
专家，，对牛奶蛋白过敏的宝宝喝的是水解蛋白奶粉，听说这种奶粉是普通奶粉水解后制成的，这种奶粉营养还在吗？
对牛奶蛋白过敏的宝宝喝的是水解蛋白奶粉，听说这种奶粉是普通奶粉水解后制成的，这种奶粉营养还在吗？水解不会影响到营养的流失吗？
专家回答
张亚停 2018/3/20
中山大学孙逸仙纪念医院 儿科
奶粉经过水解实际上就是将牛奶中的大分子蛋白质水解成小分子蛋白质、肽链或氨基酸，这个过程并不会破坏牛奶蛋白的营养结构和营养含量。
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