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2017/5/15 09:30:00
羽扬妈咪1107
果粒酸奶、老酸奶,算不算是酸奶呢?
我想请教一下,果粒酸奶、老酸奶这些类型的酸奶,和纯酸奶比较,有什么不同吗?
专家回答
刘长伟
2017/5/18
南京市儿童医院 临床营养科
果粒酸奶、老酸奶是在纯酸奶基础上分别添加水果粒和果胶调制而成,营养成分与纯酸奶差别不大。但对于幼儿来讲,最好选择纯酸奶。有些产品看似酸奶,其实只是酸饮料,多为添加剂调配而成,几乎不含奶类,营养价值比较低。但由于口味好深受小朋友的喜欢,加之广告的大肆渲染,让小朋友放弃乏味的纯奶类。有些家长营养知识的匮乏,也会导致错误的选择。 根据最新的《中国食物成分表》,纯酸奶的营养成分接近纯牛奶,蛋白质含量一般在2.5%以上。
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