2017/2/7 10:53:29 jjhlljnlnm
汤菜有哪些烹饪小技巧
网友回答
-
2017/2/7mb42381915
1、落葵可用于凉拌、炒菜、煮汤； 2、凉拌前放入开水中焯一下，捞出过凉水控干，再进行凉拌；炒菜时可清炒或搭配香菇、虾仁、鸡蛋；煮汤时可搭配排骨、鱼丸、西红柿等。 落葵适合素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。
展开全部内容
编辑推荐