孕妇是否可以吃臭豆腐呢？会有什么影响吗？

孕妇不能吃臭豆腐。 孕妇不能吃臭豆腐的原因：豆腐是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的。臭豆腐在发酵过程中，会挥发大量盐基氮，有一种叫“肉毒梭菌”的毒菌，常会随臭豆腐的制作而繁衍其中，而肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。人们食入和吸收这种毒素后，神经系统将遭到破坏，出现头晕、呼吸困难和肌肉乏力等症状。另外，臭豆腐发酵前期是用毛霉菌种，发酵后期易受其他细菌污染，其中还有致病菌。臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，必须经过油炸、加卤和发酵等几道程序，控制不好，很容易受到细菌污染，孕妇吃了容易拉肚子。而且，臭豆腐没有什么营养成分，孕妇食用没什么益处。

你好，一般来说如果是偶尔吃的话，考虑是没有影响的，建议最好不要吃太多的，毕竟含有的化学物质是比较多的。怀孕期间需要注意饮食营养均衡，搭配合理的，同时需要多吃蔬菜水果，定期进行产检的。

你好，臭豆腐是属于变性物质，其中还含有一些致癌物质，制作的过程也不够卫生，可能还含有更多的有害物质，很有可能会影响到胎儿的健康发育。虽然说孕育的需求最后要得到满足，但是为了肚子里的宝宝着想，还是要忍一忍。凡是不卫生的食物都应该少吃为妙。